龙岩蔬菜油炸设备的库房管理

2019-3-18 16:08:22      点击:

   (一)龙岩蔬菜油炸设备的使用应按设计要求和冷藏工艺科学进行,任何人不得搜自改变生产工艺和操作规程。 (二)油炸设备使用中要特别注意防水、防潮、防热气、防跑冷,冷水机组。要严格防止水汽渗入绝缘坪、防止损坏地坪,养护好油炸设备库体结构,取得良好贮藏效果和经济效益。要做到: ①库内的排管和果蔬脆片生产线应及时冲霜、扫霜,以提高制冷效能。冲霜时应防止水渗人风道和槛出水盘。果蔬脆片生产线水盘内不得积水、结冰。 ②库门要求开启灵活、关闭严密、出人库随手关门。风幕正常使用。

 

 ③一般果品真空油炸设备侮天入库量应控制在库容傲的拍线左右。人库后合理堆码以免影响初期降温速度。 ④多层楼库堆码时,其重童不得超过楼板设计负荷标准。 ⑤空库时,为避免库内徜水受潮,库温应保持在露点以上。 ⑥龙岩蔬菜油炸设备只能在高温贮藏区域使用,严禁做低温作业。 ⑦各种运输、装卸机械进出库时应防止碰撞电梯门、油炸设备门、柱子、场壁及各种制冷电气设备。 ⑧排放污染气体的机械设备(如柴油铲车等)不得在库内操作,以免影响果品质量。 (三)龙岩蔬菜油炸设备必须注意合理使用仓容,提高库房利用率。科学、合理地安排货位和堆码形式及高度。堆码必须确保牢固、整齐、通风、安全,便于盘点检查、便于出人。货垛间隙走向应力求与库内气体循环方向一致。